Špikovací nôž Classic Ikon crème je malý, ľahký, všestranný nôž s jemným ostrím a stredne špicatou čepeľou. Hodí sa na špikovanie a prípravu mäsa, lúpanie, krájanie, čistenie, prípadne zdobenie ovocia a zeleniny. Nôž na mäso Classic Ikon crème je štíhly nôž s robustnou, dlhou, čepeľou a jemným ostrím. Je vhodný na prípravu všetkých druhov mäsa a na porciovanie pečienky. Kuchársky nôž Classic Ikon crème je robustný, ťažký nôž so širokou čepeľou jemného a pritom odolného ostria. Všeumelec pre profesionálov a hobby kuchárov, ktorý čistí zeleninu, ale aj naseká bylinky alebo kotlety. Séria Classic Ikon crème Elegantné kované nože vysokej kvality vyrobené v Solingene Pre profesionálnych kuchárov a nadšencov v kuchyni Krémová rukoväť zo špeciálneho syntetického materiálu Ergonomická, príjemná na dotyk s tromi nitmi Aplikácia na pätke rukoväti z nehrdzavejúcej ocele s logom Použitá špičková nemecká legovaná oceľ X50CrMoV15 Mimoriadne ostrá čepeľ, ktorá sa ľahko udržuje Tvrdosť 58 HRC Rockwellovej stupnice Špeciálny proces brúsenia PEtec riadený počítačom Presné ručné honovanie a leštenie zabezpečí dokonalé ostrie Prísna priebežná kontrola kvality, ostrie kontrolované laserom Skrátený tvar záštity umožňuje použitie celého ostria a jednoduchšie ošetrenie Hladký prechod medzi kovaním a rukoväťou Bezproblémové hygienické uchytenie črienky Nože možno umývať v umývačke riadu – odporúčame však ručné umývanie Predĺžená záruka na výrobné a materiálové chyby 15 rokov Séria získala v USA významnú pečať kvality a hygieny NSF WÜSTHOF, to sú nože vysokej kvality vyrobené s veľkou starostlivosťou až do posledného detailu. Presne tak, ako sa od nožov zo Solingenu očakáva. Elegantná séria nožov Classic Ikon crème, ktorých čepele sú kované z jedného kusa legovanej nehrdzavejúcej nožiarskej ocele X50CrMoV15, zaujme dynamickým tvarom, kvalitou spracovania a následne potom vysokým komfortom použitia. Rukoväť nožov Classic Ikon crème je vyrobená z odolného syntetického materiálu v jemnej krémovej farbe. Vyhovuje požiadavkám z hľadiska ergonómie, z estetického pohľadu potom citlivo kombinuje moderný dizajn a typický vzhľad rukoväti s tromi nitmi. Odolný materiál rukoväti vydrží aj umývanie v umývačke riadu, aby sa však zachovala kvalita ostria odporúčame ručné umývanie, ktoré je pre kvalitu noža vhodnejšie. Špeciálny proces brúsenia nožov WÜSTHOF riadený počítačom slúži na to, aby boli nože dokonale ostré. Počítač za pomoci laseru premeria ostrie noža a zadá robotu informácie k perfektnému nabrúseniu. Počítačová podpora výroby tak prináša nožom extrémne vysoký počiatočný rezný výkon (po celej dĺžke ostria čepele) a jeho dlhú životnosť. Kvalita ostria je vysoká a čo je dôležité, ľahko obnoviteľná. V neposlednom rade treba spomenúť aj významný certifikát NSF, ktorý séria Classic Ikon crème získala v USA. Cieľom organizácie NSF je ochrana verejného zdravia a životného prostredia. Certifikuje okrem iného aj kuchynské vybavenie vrátane nožov, ktoré nie sú škodlivé pre ľudské zdravie. Rovnako je pri výrobku testovaný aj dizajn, bezpečnosť materiálu či použitie. Logo NSF nájdete na produktoch, ktorých výroba je šetrná k životnému prostrediu a zbytočne ho nezaťažuje. Použité technológie a materiály K výrobe nožov WÜSTHOF je používaná vysoko kvalitná nemecká oceľ X50CrMoV15, ktorá má cca 0,5 percent uhlíka a ako legovacie prvky využíva chróm, molybdén a vanád. Vďaka pridanému chrómu nehrdzavie, čo je u kuchynských nožov žiadané. Z oceľového pásu kovaním v zápustke vznikajú precízne čepele. Tie sú kalené 15 minút pri teplote 1070 °C a následne sa v dvoch minútach prudko ochladzujú na 60 °C. Napokon popúšťaním (proces pomalého ohriatia materiálu na teplotu 200 °C počas 45 minút) sa čepeľ zbavuje vnútorného pnutia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Čepeľ tak získava optimálnu požadovanú tvrdosť 58° Rockwella a vyššiu húževnatosť. Špeciálny proces brúsenie nožov WÜSTHOF s názvom PEtec (Precision Edge Technology) zaisťuje ideálny uhol ostria. Ide o špičkovú technológiu, kedy sú nože brúsené za pomoci robotov, ktoré sú riadené a kontrolované počítačmi. Výhodou tohto postupu je presná geometria po celej dĺžke ostria, pozoruhodný a extrémne vysoký počiatočný rezný výkon noža, porovnateľný s ostrou britvou, a v neposlednom rade dlhá životnosť ostria. Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža prináša výnimočné rezacie schopnosti a presné ovládanie v…